El safrà, conegut com l'or vermell de la gastronomia, no és només un dels ingredients més valuosos del món, sinó també un símbol profundament arrelat en la cultura culinària mediterrània. El safrà és l'espècia més cara degut a la recol·lecció manual totalment artesanal, curta floració i alta demanda. La seva flor, fràgil però plena de força, ens sedueix amb una bellesa que sembla suspesa en el temps, una obra mestra de la natura que destil·la elegància i delicadesa.
